Paličky z mletého masa s bramborovými plátky

Ingredience

Home-Style Belgické plátky kořeněné 200 g
Karotka 70 g
Salátové listy MIX 30 g
Vejce 1 ks
Pepř černý celý 1 g
Smetana zakysaná 70 ml
Mletá směs - 50/50 150 g
Celer řapíkatý 70 g
Olej fritovací 20 ml
Sůl 2 g
Cibule 20 g
Česnek 20 g
 

Postup

Mleté maso ochutíme solí, pepřem, přidáme vajíčko a sekanou cibulku a ze směsi připravíme kuličky. Tyto kuličky napíchneme na připravené stejně velké kousky karotky, řapíkatého celeru a dáme do konvektomatu nebo trouby péct při 180 °C na cca 30 minut (záleží na velikosti). Ve větším množství oleje si dozlatova osmažíme bramborové kořeněné plátky a ze zakysané smetany, česneku a soli si připravíme dip. Na talíř nejprve servírujeme čerstvé salátové listy
s proužky karotky a řapíkatého celeru, poté přidáme bramborové plátky s pečenými masovými „paličkami“ a doplníme česnekovým dipem.

 

Rozpočet

Počet porcí:

NázevPopisJednotkyČisté množstvíSkladová cena
Home-Style Belgické plátky kořeněnémraženég200 9,- Kč
Karotkazeleninag70 0,72 Kč
Salátové listy MIXzeleninag30 1,35 Kč
Vejcekoloniálks1 1,02 Kč
Pepř černý celýkořeníg1 0,18 Kč
Smetana zakysanámléčné výrobkyml70 3,29 Kč
Mletá směs - 50/50masog150 9,90 Kč
Celer řapíkatýzeleninag70 1,47 Kč
Olej fritovacíkoloniálml20 0,56 Kč
Sůldochucovadlag2 0,01 Kč
Cibulezeleninag20 0,29 Kč
Česnekzeleninag20 0,66 Kč
28,45 Kč

Uložit recept

 
 
 
Copyright © 2014 Farm Frites s.r.o. - všechna práva vyhrazena
Homepage | Sitemap | Design: studiomagent.cz
Webové stránky vytvořilo E-WORKS :: web studio | XHTML 1.0 | CSS 2