Fish & chips s tomaty a Farm Frites chlazenými hranolky

Ingredience

Farm Frites chlazené hranolky 100 g
Treska 75 g
Solamyl 5 g
Vejce 1 ks
Olej 1 g
Ocet 10 ml
Červená cibule 30 g
Rajče 35 g
Sůl 1 g
Muškátový oříšek 1 g
Mouka hladká 60 g
Bílé víno 50 ml
Pepř černý 1 g
 

Postup

Filet ryby si očistíme a osolíme. Připravíme si těstíčko z vajec, vína, mouky a škrobu, které ochutíme solí a muškátovým oříškem. Rybu v těstíčku obalíme a smažíme do zlatova ve větším množství oleje. Pokrm servírujeme s tomatovým salátem, krájeným na malé kostičky. Přílohou jsou Farm Frites chlazené hranolky, které připravíme dle návodu buď ve fritéze nebo konvektomatu.

 

Rozpočet

Počet porcí:

NázevPopisJednotkyČisté množstvíSkladová cena
Farm Frites chlazené hranolkymraženég100 4,59 Kč
Treskarybyg75 14,93 Kč
Solamyldochucovadlag5 0,40 Kč
Vejcekoloniálks1 0,63 Kč
Olejkořeníg1 1,19 Kč
Ocetkoloniálml10 0,24 Kč
Červená cibulezeleninag30 0,42 Kč
Rajčezeleninag35 2,65 Kč
Sůlkořeníg1 0,01 Kč
Muškátový oříšekkořeníg1 0,01 Kč
Mouka hladká moukag60 0,68 Kč
Bílé vínoalkoholml50 2,62 Kč
Pepř černýkořeníg1 0,10 Kč
28,47 Kč

Uložit recept

 
 
 
Copyright © 2014 Farm Frites s.r.o. - všechna práva vyhrazena
Homepage | Sitemap | Design: studiomagent.cz
Webové stránky vytvořilo E-WORKS :: web studio | XHTML 1.0 | CSS 2