Burger z bramborákových placek

Ingredience

Farm Frites Bramboráky 3 ks
Cibule 20 g
Zelí kysané 150 g
Vepřová krkovice - uzená 150 g
Olej fritovací 20 ml
Petrželová nať 5 g
Sůl 2 g
Pepř černý celý 1 g
Bobkový list 1 g
Nové koření 1 g
 

Postup

Uzenou krkovičku si uvaříme ve větším množství vody spolu s novým kořením a bobkovým listem. Bramborákové placky si usmažíme do zlatova a necháme okapat od přebytečného oleje. Kysané zelí si nakrájíme a promícháme se sekanou cibulkou, solí a čerstvě drceným
pepřem. Jednu bramborákovou placku položíme na talíř, přidáme ochucené kysané zelí a plátek uzené krkovičky. Přidáme druhou placku a opakujeme stejný postup se zelím i krkovičkou. Navrh položíme třetí placku a dekorujeme sekanou petrželkou.

 

Rozpočet

Počet porcí:

NázevPopisJednotkyČisté množstvíSkladová cena
Farm Frites Bramborákymraženéks3 11,25 Kč
Cibulezeleninag20 0,29 Kč
Zelí kysanékoloniál - sterilg150 6,30 Kč
Vepřová krkovice - uzenámasog150 18,75 Kč
Olej fritovacíkoloniálml20 0,56 Kč
Petrželová naťbylinkyg5 0,23 Kč
Sůldochucovadlag2 0,01 Kč
Pepř černý celýkořeníg1 0,18 Kč
Bobkový listkořeníg1 0,65 Kč
Nové kořeníkořeníg1 0,28 Kč
38,50 Kč

Uložit recept

 
 
 
Copyright © 2014 Farm Frites s.r.o. - všechna práva vyhrazena
Homepage | Sitemap | Design: studiomagent.cz
Webové stránky vytvořilo E-WORKS :: web studio | XHTML 1.0 | CSS 2